Независимо от липсата на яйца, тези вкусни курабийки не отстъпват по нищо на класическите. Още повече, че децата, а и не само те, очакват с нетърпение момента на изваждането им от печката, за да могат да си похапнат на воля от тези изкусителни лакомства.
Освен това сладките курабийки без яйца са леки и с такъв ефирен вкус! Напълно подходящи за закуска в периода на летните горещини.
Най-бързите сладки курабийки без яйца
Необходими продукти:
• маргарин – 250 грама
• заквасена сметана – 300 грама
• брашно – 2,5-3 чаши
• бакпулвер – 1/2 пакетче
Начин на приготвяне:
1. Маргаринът се оставя да омекне на стайна температура, смесва се със заквасената сметана и брашното, добавя се и бакпулвера. Възможно е тестото да се нуждае от повече или по-малко брашно. То трябва да стане меко и да не залепва по ръцете ви.
2. Поставя се готовото тесто в хладилника за половин час.
3. След това тестото се разточва на тънка кора, с помощта на чаша се изрязват кръгчета, топват се в захар и се подреждат в тавичка за печене, предварително застлана с пергаментова хартия.
4. Пекат се докато леко се зачервят, при температура 180-200° С.
Получават се многослойни сладки курабийки. Ако не искате захар, докато са още топли, ги оваляйте в пудра захар или захар на кристали, а по желание може и в счукани на ситно орехи. Можете да ги топите и в сусам, маково семе, дори и във всичко заедно. Тези курабийки са истинска възможност за творческа изява.
Източник: За Жената
