Обичате ли кебапчета? Аз ги обожавам. Буквално това е една от най-любимите ми храни. Всичко започна, когато бях малък. Дядо ми ме водеше да ядем кебапчета с топъл хляб на местния пазар. Това е един от най-скъпите ми спомени. От тогава не съм спирал да хапвам кебабчета поне няколко пъти в месеца.
Но с всяка година, вкусът и цялостното усещане се променя
Текстурата, ароматът са различни. Някак си стават една идея с по-малко вкус на месо, дори и да знам, че са направени от месо. А няма да повярвате колко много се изненадах, когато си купих кебапчета от супер маркета и, когато се прибрах разбрах, че са основно от соя. Пробвал съм няколко рецепти от Интернет, които твърдят, че са за едновремешните кебапчета, но с променлив успех.
За радост попаднах на рецептата на Иван Звездев, която опитах
Оказа се най-близко до това, което си спомням от детството, поне за сега. Ако и вие обичате да си похапвате от тях, доверете се на един от най-добрите готвачи. Иван Звездев е уникален, защото е един от малкото топ готвачи, които не са се отрекли от простото, българското и традиционното. Дори в една рецепта да няма десетки съставки, неща, които ни е трудно да изречем, това не значи, че тя не може да е вкусна. Господин Звездев ни отваря за доста тънкости в приготвянето на „простата“ храна, които я превръщат в един истински шедьовър.
