Днес ще споделя с вас една бюджетна и много вкусна рецепта, която определям направо като деликатес. Става дума за картофени спирали, които се готвят просто и са много оригинални. До сега никой не ги е върнал и по мое мнение са на светлинни години от пържените картофи.
Просто опитайте ги и ще ме разберете!
Какви продукти са необходими за картофени спирали с пармезан?
- 3 сварени картофа, средно големи
- 1 брой яйце
- 3 супени лъжици картофено нишесте
- 2 супени лъжици настърган пармезан
- 3 супени лъжици мляко
- Черен пипер – на вкус
Вземете сварените картофи и ги намачкайте старателно. Трябва да получите много фина, нежна и хомогенна смес. След това добавете пармезана, нишестето, млякото, разбитото яйце и черния пипер и започнете да бъркате енергично. Трябва всичко да се смеси перфектно.
Ще забележите, че няма сол в рецептата. Тя ще дойде от пармезана. Наистина няма нужда да добавяте отделно.
След като сместа ви е готова, прехвърлете я в плик или някаква торбичка и срежете ъгълче от нея. Вземете една хартия за печене и на нея тествайте направата на една спирала.
След като сте се уверили, че всичко със сместа е наред, сложете тиган с олио и го загрейте. Изстисквайте спиралите направо в него. Пържат се и от двете страни, до постигане на златист цвят.
Когато са готови ги оставете на решетка да се отцедят и тогава ги сервирайте. След това може да им се насладите. Хем хрупкави, хем месести, хем с интересен външен вид.
