Оризовите гювечи са популярна част от азиатската кухня и се ценят заради лекотата на приготвяне и минималните продукти, които изискват. Рецептата е подходяща за всекидневно готвене, тъй като разчита основно на ориз и свежи зеленчуци.
Необходими продукти:
ориз – 200 г
зехтин
яйца – 4 бр.
сол
заквасена сметана – 200 г
зелен лук
домати – 5 бр.
магданоз
Начин на приготвяне:
В тиган се загрява малко зехтин и се добавя оризът. Разбърква се леко, налива се вода и се готви около 10 минути на слаб огън под капак.
В купа се разбиват яйцата със заквасената сметана. Зеленият лук и доматите се нарязват на дребно и се добавят към яйчената смес. Посолява се.
Когато оризът поеме течността, към него се изсипва сместа с яйцата и зеленчуците. Гювечът се готви покрит още 7–8 минути на тих огън.
С помощта на плоска чиния се обръща, за да се запече от другата страна за кратко. След като придобие златист цвят, се изважда от тигана.
Ястието се сервира топло, нарязано на парчета и поръсено с пресен магданоз.
