Бързи и вкусни мекички, които не попиват излишно много мазнина – приготвям ги всеки ден, а децата ги обожават както във сладък, така и в солен вариант. Запишете тази рецепта, защото няма по-прекрасна и вкусна закуска от тези пухкави мекички.
Да Ви кажа чесно, още когато децата ми бяха малки, започнах да ги приготвям всеки ден, и те и до днес се радват, когато ги направя. Хапват ги солени или сладки а за приготвянето им е нужно около 30 минути.
Продукти:
Яйца – 2 броя
Кисело мляко – 300 милилитра
Сол – 1 ч.л.
Брашно – 600 грама
Бакпулвер – 1 пакетче
Приготвяне:
Най-напред разбивам двете яйца с вилица.
След това добавям 300 мл кисело мляко и 1 ч.л. сол, след което разбърквам добре. Постепенно прибавям брашното, смесено с 1 пакетче бакпулвер. Докато добавям брашното, разбърквам, докато се получи тесто, което не залепва по пръстите.
Накрая трябва да получи тесто, което се отделя лесно от купата и не залепва. Готовото тесто се изсипва на наръсена с брашно равна повърхност и се разточва с помощта на точилка до дебелина 5 мм.
След това тестото се нарязва на равни вертикални ленти и след това на по-малки хоризонтални, образувайки кубчета. Така нарязаното тесто се оставя да престои 10 мин, а през това време в голям тиган се загрява олиото ( една чаша, 200 милилитра).
В нагорещеното олио се пържат мекичките, първо се пържат от едната страна, след което от другата, докато се зазлатят, след което се изваждат в чиния, подложена на кухненска хартия, за да абсорбира излишната мазнина, пишат от зажената.бг.
Приятен апетит!
