Мераклийска картофена усуканица – изненадващо богат вкус в позната опаковка!




Какво ли щяхме да правим, ако Колумб не беше открил Америка? Веднага ще Ви кажем: това щеше да е една огромна загуба за кулинарията, тъй като никога нямаше да познаем такива любими храни като царевицата, фасула и картофите например. Именно последните са в епицентъра на днешната рецепта. Тя включва още нежно хлебно тесто, букет от подправки и ароматен задушен лук.

Направо убийствено съчетание!

А сега – рецептата!

Необходими продукти:

картофа

2 глави лук

сол на вкус

прясно смлян черен пипер – на вкус

500 гр.хлебно/бутер тесто (може и фини кори за баница)

100 мл олио

100 мл вода

Начин на приготвяне:

Ако използвате замразено тесто, първо го размразете и покрийте с кърпа. Задушете лука в дълбок тиган, след това добавете към него обелените и настъргани на едро ренде картофи, които предварително сте изстискали от сока. Добавете сол и черен пипер на вкус, и разбъркайте добре сместа.

Загрейте фурната на 180 градуса.

Разделете тестото на 2 части и разточете всяка на тънка кора. След това разпределете плънката върху корите и навийте на руло. Същото направете и ако използвате точени кори.

Подредете готовите рула с плънката в предварително намазнена тавичка, като започнете от центъра на тавата. Навитата усуканица залейте със смес от олио и вода, подправени със сол и черен пипер на вкус.

Покрийте усуканицата с хартия за печене или фолио и печете около 30 минути. След това махнете хартията (фолиото) и допечете на 200 градуса още 10-тина минути.

Готовата усуканица охладете леко и нарежете на парчета.

Добър апетит!

Източник: За Жената