Тази рецепта не изисква специални разходи и кулинарни умения – това е божи дар за всяка домакиня. Ние толкова сме свикнали да пържим и печем, че сме напълно забравили за традиционния начин на готвене на месото – сушене.
Какво може да бъде по-добро от прошуто, пъстърма или сушено филе? А пък и ако сами си го приготвите вече става убийствено вкусно.
Днес редакцията ни ще ви разкаже за един прост начин за готвене на говеждо месо. Оказа се, че става уникално вкусно само за 3 дни, много подобна на италианската Брешала. Само вместо вино ще използваме друга съставка.
Сушено говеждо месо
СЪСТАВКИТЕ
1 кг телешко филе или шол
150 мл водка
100 g сол
100 g захар
1 ч.л. черен пипер
3 супени лъжици слънчогледово масло
ПОДГОТОВКА
Изплакнете месото. Премахнете всички вени и мазнини.
Маринатата сложете в найлонова торбичка. В нея изсипете сол, захар, черен пипер, налейте водката и добавете маслото. Разбъркайте добре марината.
Сега поставете говеждото месо и завържете пликчето правилно. Разклатете го така, че марината да обвива цялото месо. Поставете опаковката в хладилника в продължение на 3 дни, пише zajenata.bg.
Извадете месото от хладилника. Важно: не го изплаквайте, а просто избършете с хартиена кърпа. Оставете го да изсъхне малко и се насладете !
Оказа се много вкусно месо ! Между другото, вместо водка можете да използвате коняк (само качествен разбира се). Така месцето ще се окаже още по-пикантно. Този невероятен деликатес може да получите само за 3 дни.
Споделете с нас в коментарите си подобни рецепти за готвене . Също така споделете начина да подготвите това вкусно ястие с приятелите си в социалните мрежи!
Източник: Блиц
