Невероятно вкусни тиквички по гръцки – наслада за небцето, а как вървят с чеснов сос.. мммм!




Тези тиквички са хрупкави и леки, точно като в Хепи.

Необходими Съставки

тиквички – 3 – 4 броя

олио – за пържене

зехтин – 2 – 3 с.л.

брашно – около 120 г бяло и 60 г царевично

лед

Нарежете тиквичките по дължина на възможно най-тънко. Аз използвам белачката си за картофи. Сложете всички тиквички в тенджера, поръсете ги с малко зехтин, царевично и бяло брашно, похлупете и хубаво раздрусайте тенджерата, за да може брашното до се разпредели равномерно.

Загрейте мазнина в тиган. Всяка тиквичка се потапя за секунда в купа с вода и лед и се пуска в тигана да се пържи. Пърженето на тиквичките е съвсем кратко, защото са много тънки. Готовите тиквички се вадят върху кухненска хартия.

Източник: gotvach