Пататник от Бачковския манастир – Вкусно и традиционно




Продукти:

10 средни по големина картофа (около 1кг)

200 г сирене

100 г кашкавал (сирене)

2 с. л. олио

1 глава лук

2 с. л. краве масло

5-6 скилидки чесън

1 с. л. сух магданоз

1/2 връзка пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Обелваме картофите и ги настъргваме на едро ренде.

Смесваме ги с настърганото на ситно сирене, настъргания кашкавал, нарязания на ситно лук, нарязаните също на ситно скилидки чесън, сухия и нарязания на ситно пресен магданоз, олиото и кравето масло.

Объркваме добре сместа и я сипваме в тава.

Печем в умерена фурна, докато пататникът се запече отгоре – тогава го объркваме с лъжица и наливаме 1 чаена чаша топла вода.

Допичаме десетина минути.

Пататникът се поднася топъл.

Пататникът е типично за Родопите картофено ястие. Рецептата се е предавала от поколение на поколение до наши дни. Картофите се обелват и се настъргват на ренде. Прибавят се сирене, масло, яйца, джоджен и сместа се обърква добре. По класическия начин се пече в тава върху печка с дърва. След изпичане на долната кора се обръща върху кръг и отново се пече.

Източник: dailyknowledge

Ръчно изработени сребърни бижута – Swarovski® – Намаления!

loading…