Патладжани по турски… Майкоо каква вкусотия е! Препоръчано лятно ястие!




Патладжани по турски

Съставки:

— патладжан – 2 броя

— домати – 3 броя

— моркови – 2-3 броя

— лук – 2 броя

— слънчогледово масло

— магданоз

— сол на вкус

— черен пипер на вкус

Приготвяне:

— Патладжаните се нарязват надълго на филии.

— Осоляват се и оставят за половин час, така че горчивината да изтече, а след това изплакнете със студена вода.

— Лукът и доматите се нарязват. Морковите се стриват с ренде.

— Лук, моркови и домати се смесват, запържват се в слънчогледово олио, сол и черен пипер на вкус.

— Патладжаните се запържват в слънчогледовото олио.

— Поставете патладжаните в тава, на всяко парче патладжан  сложете лук, моркови и домати и следваща филия патладжан и отново моркови и доматии и се захлупват с крайната филия патладжан. Добавете една супена лъжица слънчогледово олио. Печете около 20 минути при температура от 180 градуса. Гарнирайте с магданоз!

Източник: За Жената