Съхранение на малини през зимата може да се извърши по различни начини, но много от тях изискват термична обработка, която води до загуба на витамини и хранителни вещества. Ето защо приготвянето на сурово сладко от малини е отлична идея за добавка към Вашата закуска през зимата. Сладкото прилича на мармалад по вкус и текстура, подходящо е както за възрастни, така и за деца.
Как да си приготвите здравословно сладко без варене?
За да направите гъсто сладко от малини, вземете равни пропорции захар и малини. Смесете захарта с малините и ги оставете заедно на масата за около 1 час. След това разбийте малините със захарта с помощта на пасатор за около 3 минути.
След като сте разбили малините, прехвърлете ги в стерилизирани буркани и затворете плътно. По време на съхранение, сладкото ще се стегне, благодарение на наличието на натрошените семки в сместа, които в комбинация със захарта, ще отделят пектин.
Така приготвеното сурово сладко от малини можете да съхранявате в хладилника през цялата година, пишат от вижти.бг.
