Съставки:
400 г филе от хек
1 тиквичка
1 патладжан
1 черен пипер
1 глава червен лук
2 чл. л. зехтин
1 чл. л. лимонов сок
1 ч.ч. риган
1/2 ч.л. сушена мащерка
Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Марината: В купа смесете зехтин, лимонов сок, риган, мащерка, сол и черен пипер. Смесете добре.
Мариноване на рибата: нарежете филето на порции. Мариновайте рибата в получената марината за 15-20 минути.
Нека подготвим зеленчуците: нарежете тиквичките, патладжана, чушката и лука на едри парчета.
Грил: Загрейте предварително грил или тиган. Намажете го със зехтин.
Печене на зеленчуците на скара: Запечете зеленчуците на грил за 5-7 минути от всяка страна до златисто кафяво.
Печене на рибата на грил: Маринованите филета хек се пекат на грил за 5-7 минути от всяка страна до готовност.
Сервиране: Сервирайте рибата със зеленчуци, залейте с останалата марината и гарнирайте с пресни подправки. Да Ви е вкусно!
