Шкембе чорба? Рано сутрин? Подлютена? С много чесън? Това е най-вкусната шкембе чора!




Шкембе чорба? Рано сутрин? Подлютена? Точно от това имаме нужда.

Необходими Съставки

свинско шкембе – 600 г (или телешко шкембе)

масло – 1 голям пакет

прясно мляко – 200 мл

червен пипер – 1 ч.л

черен пипер

сол

чесън

оцет

люти чушки

Попарвате шкембето с вряща вода за 3-4 минути и веднага се остъргва (почиства) с нож откъм вътрешната страна.

След това го изчистете и откъм външната страна, махате и ципата. Измийте го, поставете го в тенджера и го залейте със студена вода.

Варете го, като постоянно доливайте вода. За сваряването на телешко са необходими около 3 часа. Докато варите шкембето трябва да е покрито с вода.

Свареното шкембе го изваждате от тенджерата и го накълцвате на парченца, а бульонът го посолете и го варете още 15-20 минути, като към него прибавете червеният пипер, прясното мляко и олио.

Поднасянето в чиниите се слага от шкембе и се залива с горещия бульон, счукан чесън и оцет.

Сервирайте с люти чушки по желание. подобни рецепти тук

Източник: gotvach

Ръчно изработени сребърни бижута – Swarovski® – Намаления!

loading…