Яхния Чистка, с която чистиш хладилника и правиш гозбата на гозбите




Името на яхнията идва от едни баби. Когато ги питали какво са наготвили, те казвали Яхния Чистка! Имали предвид яхния, с която изчиствали хладилника или долапа си от това, кое е останало.

Необходими Съставки

  • тиквички – 1 – 2 бр.
  • картофи – 6 – 7 бр. много малки
  • чушки – 1 бр. зелен пипер капия
  • зелен лук – 1 бр.
  • доматен концентрат – 2 с.л.
  • брашно – 1 с.л.
  • сол
  • сладък пипер
  • черен пипер
  • магданоз

Режем един зелен лук и един зелен пипер капия. Слагаме в една тенджера, добавяме олио и слагаме на котлона.

Прибавяме малките картофи – някои цели, някои на половина , и започваме да ги запържваме.

После добавяме тиквичката, която е нарязана на кубчета и бъркаме малко, после слагаме брашно, доматено пюре, червен пипер и доливаме вода – около 1. 5 л.

След като се свари яхнията, всичко слагаме сол и черен пипер, и като е готово яденето, поръсваме с магданоз.

Източник: gotvach