Необходими продукти за четири порции:
Патладжана – 4 броя (големи)
Домати – 4
Бяло сирене – 160 грама
Глава кромид лук 1 брой
Скилидки чесън 3-4
Прясна моцарела или кашкавал – 150 грама
Зехтин екстра върджин – 2-3 с.л
Черен пипер и сол по вкус
Магданоз
Готвене:
Използвайте стъклен или дървен чук, за да начукате добре патладжаните.
След като завършите предишната стъпка, разрежете патладжаните наполовина по дължина, посолете ги и ги оставете да престоят един час, за да може горчивата вода да изтече (това е важно само ако използвате традиционни лилави патладжани; бели или шарени патладжаните обикновено не са горчиви).
Домати, лук, чесън, сирене, зехтин и подправки се комбинират, за да се получи пълнежът. Печете 45-50 минути на 220 градуса, след като внимателно напълните патладжаните със сместа.
Сварените патладжани може да овкусите с пресен магданоз или други билки и подправки по ваш избор. Според Actualno.com плънката може да бъде персонализирана според индивидуалните изисквания на всеки човек, пишат от факти.бг.
