Учени откриха защо краткотрайното гладуване е полезно за организма. И тук не става дума за т.нар. фастинг диети и други подобни хранителни режими.
За разлика от изтощителните диети, този метод на въздържане от храна намалява риска от хронични заболявания.
До този извод са стигнали в свое изследване учени от университета в Кеймбридж. Те споделиха своите резултати в публикация в списанието Cell Reports .
Според публикацията учените са изследвали кръвни проби от 21 души, които първо са консумирали 500 калории и след това са гладували 24 часа.
Оказало се, че съдържанието на арахидонова киселина (ARA) в организма им се е увеличило. Отбелязва се, че това съединение потиска нежеланите възпалителни процеси в организма.
Отбелязва се, че този ефект е краткотраен. Веднага щом субектите започнаха да ядат отново, нивата на ARA в кръвта спаднаха.
Отбелязва се, че това откритие дава и ключ към разбирането на работата на аспирина, който забавя разграждането на арахидоновата киселина в организма
