Родопският кулинарен гений е родил рецепти, които трябва да бъдат изписани със златни букви за поколенията. Тази родопска закуска може да бъде консумирана сутрин, обед и вечер, съчетава великолепени вкусови качества с икономичност (струва около 2,50лв. за 4 порции), бързина на приготвяне (3 минути) и диетичност (нисковъглехидратна). Можете да възложите приговянето ú дори на децата, както правеше нашата баба Рада.
Необходими продукти:
– Извара – 500 гр. За предпочитане е кашкавалената, задължително-прясна.
– Оригиналната рецепта съдържа олио, но ние осъвременихме вкуса с 1 опаковка майонеза. Изберете едното от двете, за да не стане твърде мазна.
– Червен пипер за цвят и вкус.
– Чесън – стръкче пресен или 2-3 скилидки стар.
– Сол на вкус.
- Чесънътсе обелва и счуква добре в дървено хаванче с щипка сол.
- Прибавя се към изварата, майонезата, червения пипер. Внимавайте със солта, защото чесънът вече е осолен! Всичко се разбърква добре с миксер или на ръка
- Съхранява се в хладилник и може да се аранжира със зелена чушка, разрязана на две, за да се получат лодки, маслинки, да се напълни издълбан от вътрешността домат и украси със стръкче зелен лук, магданоз, копър, маруля и др.
- Ако закуската е предназначена за деца, които не харесват вкуса на чесъна, можете да не го слагате, а ако избягвате консервантите в майонезата, то се върнете към оригинала и сложете 2-3 лъжички олио.
Добър апетит!
Източник: Родопчани
