Продукти за 10 порции
450 грама Заквасена сметана 20% масленост
170 мл Мляко 3,2%
1 с.л. л. Лимонов сок
Приготвяне:
Сложете заквасената сметана в съд за готвене (тенджера), добавете млякото и поставете на средна температура на котлона.
Сместа се довежда почти до кипене като се разбъркава постоянно.
След това, когато сместа заври прибавете лимонов сок. Варене на слаб огън за около 7 мин, но бъдете внимателни да не заври сместа. След като мине времето изключете котлона и похлупете съда с капак и оставете за половин час да престои.
После сложете гевгир или цедка върху съда и прехвърлете сиренето върху тензуха.
Покрийте сиренето и го охладете на стайна температура.
Сложете цялата конструкция в хладилника за една нощ.
Да Ви е сладко!
