С правилния подход можете да приготвите ефектно ястие с ресторантско качество, отбелязва готвачът Юлия Архипова, експерт в областта на готвенето.
Как да си направим невероятно вкусно пюре с гъби
Списък с покупки:
– около килограм картофи;
– две глави лук;
– една и половина чаши зеленчуков бульон;
– три супени лъжици брашно;
– 1 варено цвекло;
– 5 супени лъжици сметана;
– лъжица горчица и хрян;
– малка лъжица кимион;
– около 30 грама масло;
– 250 грама гъби;
– билки, сол и подправки по ваша преценка.
Метод на готвене
Веднага сложете картофите да се варят до пълна готовност. Междувременно нека започнем да работим върху останалите компоненти. В един тиган загрейте растителното масло и запържете една нарязана глава лук.
След няколко минути добавете брашното и запържете. След това трябва да премахнете тигана от котлона и постепенно да добавите целия обем зеленчуков бульон. Посолете, ако е необходимо.
Отново се връщаме на огъня. Добавете свареното цвекло, предварително нарязано на средно големи кубчета. Добавяме и сметана, горчица с хрян и кимион. Разбъркайте и изключете котлона.
В отделен тиган запържете в маслото нарязаните гъби с втората глава лук.
Когато картофите са готови, отцедете водата, добавете топло мляко и пасирайте. След това вземаме подходяща форма.
В него слагаме пюре. Залейте със соса и приблизително в средата наредете цвеклото.
След това изпращаме гъбите, пържени с лук.
Довежда се до готовност във фурната. Печете пюрето за половин час при температура 190 градуса. Никога досега не сте опитвали толкова вкусно ястие.
