Кремът често е най-тънката и капризна част от сладкишите. Ето един универсален и много вкусен крем. Той е толкова вкусен, че е добре да правите по две дози, за да има и за опитване, и за сладкиша.
Млечно маслен крем за торти и сладкиши
ПринтСъставки
- 4 яйца
- 600 мл. прясно мляко
- 6 супени лъжици захар
- 8 супени лъжици със заоблен връх брашно
- 250 гр. краве масло
- 250 гр. пудра захар
- 2 прахчета ванилия
Инструкции
- Добре разбийте с миксер яйцата, прясното мляко и брашното до еднородност.
- Прецедете сместа и я излейте в тенджера.
- Добавете захарта и варете до получаване на гладък крем като непрекъснато бъркате, за да не загори.
- Маслото се разбива докато стане пухкаво и постепенно се добавя пудрата захар.
- Разбиването продължава докато маслото побелее и стане на пяна.
- Прибавяте ванилията, когато смесвате с млечния крем.
- Към масленият крем слагате заедно с ванилията и 1-2 супени лъжици от изстиналия млечен крем разбивате с миксера докато се смесят добре. Щом маслото поеме млечния крем отново добавяте 2-3 лъжици и така докато млечния крем свърши.
- Ползва се за торти и сладкиши.
- Количеството крем е напълно достатъчно за направата на 1 торта с нормален размер (диаметър от 26 см.)
Източник:
hitrinibg
