Картофите са един от най-масовите продукти, които присъстват на трапезата ни всеки ден. Освен че са вкусни, те съдържат и извънредно полезните за човешкия организъм витамини B3, B5, B6, С, К и J.
Слагаме ги в много от най-вкусните български манджи, но и самостоятелно приготвени, те имат с какво да ни изкушат.
Предлагаме ви една от най-добрите бабини рецепти за вкусни картофки с копър и чесън на фурна. Тайната й се крие в това, че преди да се кротнат във фурната, те се бланшират във вряла вода за няколко минути, след което стават истински деликатес.
Необходими продукти:
500 грама картофи;
1 супена лъжица ябълков оцет;
2-3 супени лъжици зехтин екстра върджин;
2 скилидки чесън;
2 щипки сол;
една връзка пресен копър.
Начин на приготвяне:
Включете фурната на 200 градуса. Измийте и обелете картофите, след което ги нарежете на кубчета. Ако са по-дребни, може да се нарежат на половинки и четвъртинки. В тенджера кипнете вода и бланширайте в нея картофите за 7-8 минути. Вземете подходяща тава и покрийте дъното й с хартия за печене.
Отцедете картофите и ги разстелете равномерно в тавата. Добавете около 100 милилитра от водата, в която са бланширани. печете в продължение на 30 минути, като в последните 5 качете тавата в най-горна позиция или използвайте вентилатора, за да добият златист цвят. Измийте и нарежете на ситно копъра. Смесете го със счукания чесън, зехтина, оцета и солта. Когато картофите са готови, ги овкусете с получената смес и ги оставете за няколко минути да поемат от ароматите. Сервирайте ги топли.
Източник: За Жената
