Необходими продукти:
1 пластмасова кофичка от кисело мляко за измерване (500 мл)
1/2 кофичка кисело мляко
1/2 кофичка хладка вода
2 яйца
1/2 бакпулвер
1 чаена лъжичка сода за хляб
100 мл олио
1 чаена лъжичка сол
щипка захар
брашно, колкото поеме (около 900 – 1000 гр.)
Това е рецепта, различна от класическата за мекици, но е много лесна и бърза, защото тестото не се оставя да втаса. Мекичките по тази рецепта не са мазни и тежки.
В дълбок съд от всички съставки омесете средно меко тесто: първо угасете содата в киселото мляко, след това добавете останалите продукти и най-накрая – брашното постепенно, докато тестото престане да лепне, но остане мекичко.
Върху набрашнен плот разточете кора и с голяма чаша или формичка изрежете кръгове от тестото.
Изпържете ги в по-голямо количество сгорещено олио.
Може да ги поднесете с кисело мляко, сирене, сметана, мармалад, шоколад, мед, някакво сладко или както най ги обичате!
Източник: zajenata
