Отново е вечер и всички в къщи са гладни. Както винаги съм изморена и не ми се прави нищо. Пак скучните яйца и всички хапват не защото е вкусно, а защото са гладни. Така не може да продължава. Взех от една приятелка една прехвалена рецепта и реших да зарадвам домашните. То пък взе, че се получи. Голямо ядене падна и за още питаха.
Пиленце на тиган с идеален сос за топене
ПринтСъставки
- пиле – 1,5 кг
- сол, черен пипер – на вкус
- олио за пържене - 2 супени лъжици
- лук – 2 глави
- заквасена сметана – 150 мл
- пикантна подправка – на вкус
- вода – 50 мл
- чесън – 2 скилидки
- зелени подправки на вкус
Инструкции
Измийте пилето и го нарежете на порции. Подсушете и мариновайте. Натъркайте го със сол, черен пипер и подправка за пилешко, след това налейте малко олио на ръцете си и втрийте добре всичко това в пилето.
Загрейте олио за пържете в дълбок тиган и изпържете пилето до зачервяване от двете страни. Извадете в чиния.
В останалото олио задушете лука до златисто. Добавете заквасената сметана, водата и разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.
Подправете на вкус, след това върнете вътре пилешкото. Покрийте тигана с капак и варете месото до готовност, а сосът трябва да се посгъсти. Поръсете с нарязан чесън към средата на варенето, а накрая – сложете пресните подправки.
Поднесете пилето, залято с ароматния сметанов сос.
