Тиквичките безспорно са любимият ни летен дар. Още щом се появят първите на пазара, започваме да разлистваме тефтерите и кулинарните книги за нещо ново с тиквички.
По някаква причина този зеленчук е необосновано пренебрегван при приготвянето на нещо различно от обичайните запеканки и пържени варианти. От тях обаче стават разкошни палачинки, бургери, сладкиши и други ястия. Днес споделяме с вас една рецепта за кюфтета с тиквички – получават се невероятно вкусни, а се правят бързо и лесно .
Продукти:
400 гр.кайма по избор
3 яйца
1 средно голяма тиквичка
2 с.л.царевично брашно
брашно или галета
1/2 ч.л.сол
зелени подправки, черен пипер – по желание и вкус
олио – на вкус, за пържене
Приготвяне:
Измийте тиквичката старателно и я настържете с кората, след което изстискайте сока.
Към тиквичката добавете царевичното брашно, яйцата, каймата, солта, черен пипер на вкус, разбъркайте добре и изчакайте 15 минути.
Навлажнете ръцете си с вода, оформете големи кюфтета, оваляйте ги в брашно или галета и изпържете в загрято олио до златисто-кафяво.
Ако искате да приготвите диетични кюфтета, можете да вземете говеждо месо и да не се запържвате, а да ги изпечете.
Приятен апетит!
Източник: За Жената
