Днес ви предлагаме рецепта за печено свинско – “Книжка от месо”. Подобно ястие все още не сте готвили!
Как да си приготвим вкусно и печено свинско месо?
Съставки:
750 грама свинско месо
5 чаени лъжици аджика (лютива подправка)
2 супени лъжици горчица
100 грама лук
2 супени лъжици слънчогледово олио
100 грама гъби
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
3 супени лъжици червено вино
100 грама кашкавал
1/2 супена лъжица ябълков оцет
Начин на приготвяне:
Направете вертикални разрези по месото. Опитайте се да оформите отделните парчета, така че да не са по-дебели от 2 см.
Поставете месото в купа и го мариновайте, като добавите лютивата подправка аджика и горчицата. Марината се разпределя добре между “страниците” от месо, а след това го оставете в хладилника за 2 часа.
Нарежете лука на шайби, добавете сол и черен пипер, полейте с оцет. Оставете за 10 минути.
Нарежете гъбите. Вземете месото от хладилника, поставете лука и гъбите между парчетата месо.
Полейте готовото месо “книга” с вино и масло. Увийте с фолио и печете във фурната за 45 минути на 200 градуса.
След това извадете месото от фурната. Поставете резени кашкавал отгоре и върнете месото във фурната за още 5 минути. Тази рецепта може да бъде разнообразена чрез добавяне на любимите ви подправки, зеленчуци или ядки.
Да ви е сладко! Не забравяйте да споделите тази рецепта с приятелите си!
Източник: otbaba
