Орехите са едни от най-популярните и здравословни храни в света. Въпреки името си, те нямат много общо с Гърция. Историческата им родина е Мала и Централна Азия. Причината за името им остава загадка. Наричат ги още „храна за размисъл“ и „пиршество за мозъка“, тъй като ядката им наподобява формата на човешки мозък.
1. Свещеното дърво на Кавказ
В Кавказ орехите се считат за свещени. Дърветата там са на над 400 години.
2. Хранителна стойност
Само 400 грама ядки могат напълно да задоволят дневните хранителни нужди на организма. Това е пълноценно и балансирано хранене.
3. Внимание: Не преяждайте
Диетолозите препоръчват да се консумират не повече от 100 грама ядки на ден. Консумацията на повече от 500 грама може да причини нежелани реакции, включително уголемени сливици, обриви, главоболие и съдови спазми.
4. Ползи от яйчените черупки
Дори черупките на ядките не се хабят: те се използват за производството на висококачествен активен въглен.
5. Ползи за нервната система
Ядките са богати на магнезий и в комбинация с мед имат лек успокояващ ефект. Две до три ядки могат да облекчат съдовите спазми и да помогнат при високо кръвно налягане.
6. Лек и ценен протеин
Ореховият протеин е сравним по стойност с месния и млечния протеин, но е по-лесно смилаем благодарение на съдържанието на аминокиселина лизин. Освен това, той не насърчава отлагането на пикочна киселина и соли.
7. Дъвчете старателно
Тялото ще получи максимална полза само ако ядката е старателно сдъвкана – това позволява пълното усвояване на всички хранителни вещества.
8. Загадката на цъфтежа
В Централна Азия има народно поверие, че ореховото дърво никога не цъфти. Има дори поговорка: „Който види цъфтящ орех, ще умре.“
9. Богата реколта
Здраво, зряло дърво може да произвежда до 300 кг ядки годишно – впечатляващ добив.
10. Концентрирана енергия
100 г ядки са еквивалентни по хранителна стойност на 300 г хляб, 700 г картофи или 1 литър пълномаслено мляко.
11. Разнообразие на видовете
В природата има 21 вида орехи. Най-известният е Juglans regia .
12. Витаминна бомба
В млечно-восъчната фаза на зрялост, една ядка (с тегло около 15 г) съдържа почти 100 мг витамин С – това е два пъти повече от дневната нужда за възрастен.
