Бабините пълнени чушки са не просто класика – те трябва да се вкарат във всички кулинарни учебници.
Необходими Съставки
червени чушки – 18 бр.
ориз – 1 ч.ч. непълна
кайма – 500 г
лук – 2 големи глави
домати – 5 – 6 бр.
магданоз
копър
сминдух
чубрица
кимион
червен пипер
Сварява се оризът и се оставя настрана. Запържва се каймата в малко олио. Прибавя се лукът и след като омекне, се слагат 2 домата, нарязани на ситно. Нека омекнат. Прибавя се свареният ориз с кимион, червенпипер, магданоз, копър, чубрица.
Посолвате чушките леко отвътре и ги пълните с пълнежа. Редите чушките в предварително намазнена тава. В съда, където е била сместа, се нарязват останалите 3 домата. Посоляват се, прибавя се магданоз и се нареждат в тавата върху чушките. След изпичане се поръсват със сминдух.
Източник: gotvach
