Това ястие е различно от тънките палачинки, с които сме свикнали, и които мнозина са свикнали да сервират с извара, конфитюр или заквасена сметана.
Тези палачинки напомнят повече на мек и гъбест хляб. При печене на повърхността се появяват стотици малки дупчици.
В същото време процесът на приготвяне на такова ястие е доста прост.
Рецептата сподели Юлия Архипова , експерт в областта на кулинарията .
Съставки
Грис, 280 г,
брашно, 200 г,
Топла вода, 700 мл,
Суха мая, 5 г,
захар, 1 с.л.,
сол, 1 ч.л.,
Бакпулвер, 1 ч.ч.
Процес на готвене
Част от водата трябва да се излее в купа и да се смеси със захарта и маята.
Сместа трябва да престои 10 минути.
След това в течността постепенно добавете суха смес от грис, брашно, бакпулвер и сол.
След това можете да налеете останалата вода. Тестото трябва да се смеси старателно, така че да няма бучки.
Получената маса трябва да се остави на стайна температура за половин час. Можете да покриете купата с тестото с кърпа или капак.
Палачинките трябва да се пекат в сух, загрят тиган.
Заслужава да се отбележи, че мароканските палачинки се пържат само от едната страна на среден огън.
По-добре е да сервирате лакомството със сос от масло и мед. Тази добавка се приготвя бързо и лесно. За да направите това, смесете 50 г разтопено масло с 50 г течен мед.
