Няколко компании са разработили своя тип без краве мляко, но тези продукти все още не са навлезли на пазара. Но това може да се промени, тъй като хранителните гиганти вече също навлизат на пазара.
Съобщава се, че Unilever, една от най-големите хранителни компании в света, обмисля производството на сладолед без млечни продукти. Без използването на краве мляко. Използва се за сладолед Ben & Jerry, една от марките на компанията.
На скорошна пресконференция Анди Стело, ръководител на отдела за изследване и развитие на сладоледа на Unilever, каза пред репортери, че компанията работи с няколко стартиращи фирми върху такива продукти. Самият Стело е изпробвал някои прототипи миналата седмица.
Подобно на лабораторно отгледаното месо, този продукт се харесва на по-съзнателните потребители. Тъй като тези продукти съдържат млечни продукти, те няма да бъдат наречени без млечни продукти, но няма да идват със свързаните с тях проблеми на жестокостта към животните. По-специално, млечните крави многократно се отглеждат чрез изкуствено осеменяване и техните телета се отнемат много бързо.
Освен това млечните продукти, отгледани в лаборатория, имат още едно предимство пред месото, отгледано в лаборатория. Много хора имат непоносимост към лактоза или са алергични, а млякото, отглеждано във ферми, може да бъде модифицирано. Така ще се избегне тази алергия.
Perfect Day, компания в областта, отбелязва, че млякото без животни също е много по-устойчиво „в сравнение със суроватъчните протеини“, намиращи се в традиционното мляко.
Потенциалът на неживотинските млечни продукти надхвърля обикновения сладолед. Почти откакто съществува човешката цивилизация, ние сме консумирали мляко и млечни продукти. Не е само кисело мляко, сирене или други храни – млечните продукти се появяват във всичко – от сосове до картофено пюре и дори хот-дог. Всъщност много преработени храни съдържат някаква форма на млечни продукти.
