Отново за тиквичките – най-любимият летен зеленчук, който обичаме да поднасяме на трапезата си. Ако са ви писнали традиционните предложения за пържени тиквички или тиквички-огретен, днес ви предлагаме цели 12 варианта, в които да си ги приготвите.
Ето 12 нови рецепти с тиквички за всеки вкус:
1. Мариновани хрупкави тиквички
Това предястие веднага ще отлети от трапезата!
Тиквичките се нарязват и сложете в плик. Добавете ситно нарязани чесън, лук, сол, захар, лют пипер и горчица. Завържете добре плика и го разклатете така, че подправките да се разпределят равномерно, след което пъхнете плика в хладилника за 20 минути. Маринованите тиквички готови! Сервирайте ги подправени с растително масло.
2. Лодки от тиквички с ябълка и пиле
Много вкусно топло ястие с пиле и ябълки.
Тиквичките нарежете на 2 по дължина, отстранете семето и вътрешността. В тиган запържете лук, нарязана ситно ябълка и нарязаната вътрешност от тиквичките. Смесете с пилешко филе, провансалски билки, сол, черен пипер. Напълнете лодките с тази смес и ги пъхнете във фурната за 30 минути. След това намажете лодките със сос от заквасена сметана и майонеза, поръсете с настърган кашкавал и печете още 5 минути. Приятен апетит!
3. Омлет с тиквички и домати
Необичайно, но много вкусно! Запържете тиквичките в тигана, поставете доматите отгоре и залейте с разбити яйцата. Поръсете с кашкавал и поставете тигана във фурната за 12 минути. Украсете готовия омлет с пресни подправки и сервирайте на масата!
4. Вегетариански равиоли с тиквички
Опитвали ли сте някога равиоли с тиквички? Ако не, тогава непременно ги пригответе!
Първо пригответе тестото от студена вода, сол, овесени ядки (или трици) и брашно. За пълнежа запържете тиквичките с чесън, индийско орехче, сол и пипер. Оформете равиолите (има специален уред за целта, или просто разточете тънък лист тесто, поставете на равни разстояние по чаена лъжичка от плънката, покрийте с втори лист тесто и с кръгла формичка изрежете равиоли около купчинките плънка) и сварете до готовност. Намажете готовите равиоли със зехтин, поръсете с пресни билки и сервирайте!
5. Торта от тиквички с моркови и лук
Тази елегантна и вкусна торта може лесно да бъде сервирана на всяка празнична маса!
За плънката изпържете лука и морковите в тенджера. Пригответе палачинки от настъргани тиквички, сол, пипер и брашно. Подредете ги една върху друга, като мажете всяка палачинка със зеленчуков пълнеж, гарнирайте на вкус и почерпете гостите!
6. Тиквени кюфтета със сирене и билки
Бъдете сигурни, че никой няма да откаже такова ухание!
Настържете тиквички, добавете яйце, зелени подправки, сол, черен пипер, настъргано сирене и брашно. Изпържете кюфтетата на слаб огън до златисто-кафяво от двете страни и сервирайте на масата със заквасена сметана.
7. Тиквички, пълнени с домати и кашкавал
Вкусно и просто ястие за цялото семейство. Нарежете тиквичките на резени, отстранете малко от вътрешността, за да оформите кладенче. Поставете резени домат в средата, поръсете с настърган кашкавал и запечете във фурната за 20 минути. Готово!
8. Тиквички, пълнени с пилешки гърди
Идеалната храна за обяд или вечеря! Тиквичките нарежете на 2 по дължина, отстранете пулпата. Запържете лук, чесън, сварени пилешки гърди и малко червени печени чушки в тиган. Напълнете лодките от тиквички с приготвения пълнеж, намажете с тънък слой майонеза (заквасена сметана или доматен сос) и поръсете кашкавал отгоре. Изпечете лодките във фурната за 15 минути и опитайте тази вкусотия!
9. Вълшебна зеленчукова запеканка
Вкусът на ястието е наистина магически! Тиквичките и морковите нарежете на тънки филийки, доматите – на пръстени. Навийте тиквичките и морковите на рулца и запълнете тавичката с тях, сложете домати по краищата. Залейте зеленчуците със смес от яйца, сметана, сирене, сол, черен пипер и печете за 40 минути. Приятен апетит!
10. Полезен чипс
Интересува ли ви? Нека го приготвим заедно! Тиквичките се нарязват на тънки филийки и се овалват в смес от настърган кашкавал, галета, сол и черен пипер. Така приготвеният чипс от тиквички се пече във фурната (на един слой) за 20-30 минути и се поднася с любимия сос, например чеснов или доматен.
11. Мъфини с тиквички и сирене
Не забравяйте да опитате тези деликатни мъфини за закуска! Настържете тиквички, смесете ги със сирене, яйца, мляко, растително масло, сол, черен пипер, брашно, малко царевично брашно и бакпулвер. Напълнете формички за мъфини с приготвеното тесто и ги изпечете за 15-20 минути. Да ви е сладко!
12. Пица от тиквички
Много вкусна пица, не забравяйте да опитате! Настържете тиквички, добавете яйца, брашно, царевичен грис, бакпулвер, сол и черен пипер, така че да се получи гъсто тесто. Прехвърлете сместа в тавичка за печене, поставете любимата си плънка отгоре, например салам и домати, поръсете с кашкавал и пъхнете пицата в загрятата фурна за 30 минути. Приятен апетит!
Източник: За Жената
