„Днес ще ви вдъхновим да си приготвите уникална шкембе чорба. Защо? Защото е невероятно вкусна и лесна…“
Необходими Съставки
телешко шкембе – 500 г
лук – 1 глава
масло – 125 г
прясно мляко – 200 г
брашно – 2 с.л
червен пипер – 1 ч.л
черен пипер
сол
Почистваме шкембето и го слагаме да се вари в тенджера под налягане заедно със ситно нарязания кромид и сол на вкус.
Свареното шкембе нарязваме на кубчета. В тенджера изсипваме бульона и нарязаното шкембе и връщаме на котлона.
В купичка разбъркваме брашното с прясното мляко и при постепенно бъркане на тънка струйка изсипваме вбульона. Варим за около 5-10 минути.
В купа запържваме маслото и прибавяме 1 ч.л червен пипер, и го добавяме към шкембето.
Поднасяме с черен пипер.
Източник: gotvach
