Малко по-различна рецепта за кюфтенца от тиквички. Супер вкусотия, която със сигурност ще приготвяте повече от веднъж.
1. Оризът се вари във вряща подсолена вода, но не трябва да бъде преварен а „ал денте“, да скърца малко. Когато се свари, се прецежда и се поставя в дълбок съд.
2. Тиквичката и морковите се белят и настъргват на едро ренде, посоляват се и се оставят да се отцеди течността от тях.
3. Лукът и чесънът се нарязват ситно.
4. Оризът се смесва със зеленчуците, добавят се сиренето, яйцата, брашното и подправки на вкус (сол, червен и черен пипер).
5. От сместа се оформят кюфтета и се пържат в горещо олио.
Поднесете ги с чеснов сос или още по-добре – със студен таратор.
Източник: За Жената
