Необходими съставки:
4 с. л. несолено масло, нарязано на малки парченца
4 с. л. брашно
3 чаши пълномаслено мляко
сол и черен пипер
ригатони
настърган чедар
тиква бейби
спанак (около 3 чаши)
картофен чипс (около 3 чаши)
2 с. л. ситно нарязан див лук
2 с. л. фино настърган пармезан
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180°С. Разтопете маслото в дълбок тиган, подходящ за фурна, при средна температура. След като сте готови, добавете брашното и разбъркайте докато се получи гладка смес. Постепенно добавяйте по малко от млякото, като се уверите, че сместа запазва консистенцията си, преди да добавите повече течност. След това добавете 1 чаша вода и 1/2 ч. л. сол и черен пипер.
Прибавете пастата и гответе, като разбърквате постоянно. Покрийте тигана, прехвърлете го във фурната и печете докато пастата се свари, приблизително от 12 до 14 минути. След това извадете от фурната, сложете сиренето върху пастата и добавете тиквата и спанака, като разбъркате сместа. Накрая поръсете картофен чипс и пармезан и запечете до златисто-кафява коричка.
Източник: Блиц
