Бананите са изключително популярни плодове в света, а всички знаем колко полезни са за нашето здраве, независимо дали са зрели или зелени. Но кои от тях са по-здравословни – зрелите или зелените?
Експертите единодушно признават, че зрелите и зелените банани съдържат различни хранителни вещества. Зелените банани са богати на устойчиво нишесте, което действа като пребиотик и подпомага здравето на нашите черва. В допълнение, те съдържат повече витамин С и бета-каротин в сравнение със зрелите банани.
От друга страна, узрелите банани се отличават с по-високо съдържание на антиоксиданти и фитохимикали, които имат положителен ефект върху борбата с възпаленията и засилват имунната ни система, както съобщава Дарик.
Зрелите банани са по-сладки и съдържат повече захар в сравнение със зелените. Това може да бъде полезно за тези, които търсят бърз източник на енергия. Въпреки това, ако следим кръвната си захар или се стремим да отслабнем, зелените банани може да бъдат по-предпочитаеми, тъй като имат по-нисък гликемичен индекс.
Зелените банани съдържат повече разтворими фибри, които помагат за поддържането на здрава чревна микрофлора и подпомагат храносмилането. С други думи, те благоприятстват нашата добра храносмилателна система. Зрелите банани, от своя страна, съдържат повече неразтворими фибри, които помагат за предотвратяване на запек и поддържат здравето на нашите черва.
