Калцият е важен минерал, който е необходим за поддържане на здрави кости, мускули, предаване на нервни импулси, здравословно функциониране на хормоните и правилното функциониране на кръвоносните съдове. Въпреки това, за да получите достатъчно калций, трябва да имате предвид други хранителни вещества като протеини и витамин D.
Има няколко продукта, които са източници на най-голямо количество калций, те са изброени в материала.
Млякото и ферментиралите млечни продукти също, както всички знаят, съдържат калций. 100 г мляко, извара или кефир съдържат 120 мг калций, а заквасената сметана – 80 мг.
Пармезанът е лидер по съдържание на калций сред млечните продукти. В 100 г продукт се съдържат 1300 мг калций, което е дори малко повече от дневната нужда. Другите сирена също съдържат много калций и важни за усвояването му вещества.
Сусамът е абсолютен лидер по количество калций сред растителните източници. В 100 г сусам се съдържат 780 мг калций.
Консервираните сардини са отличен източник на калций, за което допринася и фактът, че се консумират с костите. Съдържат 380 мг калций на 100 г продукт.
Бобови растения. Най-висока е концентрацията на калций в соята – 240 мг на 100 г, в боба и нахута е малко по-малко – 194 мг. В допълнение, бобовите растения съдържат много растителни протеини.
Като цяло, за да получите достатъчно калций, трябва да имате предвид не само количеството калций в храните, но и други фактори като усвояването на калций и баланса между протеини и витамин D.
