Патладжани по турски
Съставки:
– патладжан – 2 броя
– домати – 3 броя
– моркови – 2-3 броя
– лук – 2 броя
– слънчогледово масло
– магданоз
– сол на вкус
– черен пипер на вкус
Приготвяне:
– Патладжаните се нарязват надълго на филии.
– Осоляват се и оставят за половин час, така че горчивината да изтече, а след това изплакнете със студена вода.
– Лукът и доматите се нарязват. Морковите се стриват с ренде.
– Лук, моркови и домати се смесват, запържват се в слънчогледово олио, сол и черен пипер на вкус.
– Патладжаните се запържват в слънчогледовото олио.
– Поставете патладжаните в тава, на всяко парче патладжан сложете лук, моркови и домати и следваща филия патладжан и отново моркови и доматии и се захлупват с крайната филия патладжан. Добавете една супена лъжица слънчогледово олио. Печете около 20 минути при температура от 180 градуса. Гарнирайте с магданоз!
Източник: За Жената
