Синът ми го нарича торта от бисквитки на прах, а цялото семейство обожава вкуса му. Един изключително лесен и още по-вкусен чийзкейк, който обичам да правя, когато ни се хапва нещо сладко.
Необходимото време за неговото приготовление е 10 най-много 15 минути, особено при добра организация в кухнята. Но, стига приказки! Нека започваме вече.
На плота пред мен нареждам необходимите ми продукти:
250 гр чаени бисквити – предпочитам такива с вкусна масло
125 гр масло – използвам немско
200 гр заквасена сметана
1 и 1/2 пакетче крема сирене
50 гр захар
1 ванилия
И екшън!
В чопър или булит (аз работя с булит) слагам бисквитите докато станах на „брашно“.
След това смесвам бисквитеното брашно с нарязаното на малки кубчет масло и бъркам до до получаването гладко тесто.
Съвет: затоплете предварително маслото!
В тавичка с диаметър около 20-22 см слагам бисквитеното тесто и оставям в хладилника докато забъркам крема.
В дълбок съд изсипвам заквасената сметана, крема сиренето, захарта, ванилията. Бъркам с миксер до постигане на хомогенност. Имайте предвид, че крема сиренето може да остане на малки топчета ако не се разбие добре сместа.
Вадя формичкат от хладилника. Изсипвам крема върху бисквитени я блат. Изравнявам с шпатула. Връщам в хладилника за 3-4 часа докато стегне.
След това оствям въображение си да завърша „тортата от бисквитки на прах“, слагайки тънък слой сладко от боровинки, капини, малини, ягоди.
Идеалният десерт за всеки есенен следобед, в комапанията на ароматно лате или капучино.
