Тези тиквички са хрупкави и леки, точно като в Хепи.
Необходими Съставки
тиквички – 3 – 4 броя
олио – за пържене
зехтин – 2 – 3 с.л.
брашно – около 120 г бяло и 60 г царевично
лед
Нарежете тиквичките по дължина на възможно най-тънко. Аз използвам белачката си за картофи. Сложете всички тиквички в тенджера, поръсете ги с малко зехтин, царевично и бяло брашно, похлупете и хубаво раздрусайте тенджерата, за да може брашното до се разпредели равномерно.
Загрейте мазнина в тиган. Всяка тиквичка се потапя за секунда в купа с вода и лед и се пуска в тигана да се пържи. Пърженето на тиквичките е съвсем кратко, защото са много тънки. Готовите тиквички се вадят върху кухненска хартия.
Източник: gotvach
