В края на зимата сред провизиите у дома можете да видите покълнали картофи.
На пръв поглед може да изглежда, че е достатъчно просто да го почистите и да го приготвите по обичайния начин и не може да има опасност от такъв продукт.
Това е голяма грешка. Не можете да ядете тези картофи.
Специалистът Михаил Кутушов говори по-подробно за опасностите от покълналите картофи, съобщава доктор Петър .
Както обясни лекарят, проблемът е в токсичното вещество, съдържащо се в такива кореноплодни зеленчуци – соланин.
Обикновените плодове съдържат минимално количество от този елемент, но по време на покълването дозата се увеличава, особено в кълновете, зелените площи, а също и под кожата.
Термичната обработка няма да помогне на ситуацията.
Яденето на такъв зеленчук може да причини гадене, повръщане, диария, втрисане и главоболие.
Лекарят подчерта, че децата са по-чувствителни към подобно отравяне.
Кутушов също каза, че ако такъв зеленчук попадне в храната ви, трябва да вземете активен въглен. Ако се появят симптоми на отравяне, трябва незабавно да се консултирате с лекар.
