Този чийзкейк е изобретение на едно японско момиче, което не може да си представя живота без сладичко. Обикновено чийзкейкът се приготвя като се използват голям брой съставки, но рецептата, предложена от нея съдържа само три компонента! А тортата е просто очарователна – въздушна, лека, топяща се в устата и толкова изкушаваща!
В основата на тази рецепта – е меко крема сирене. Изберете “Филаделфия”, много подходящо за чийзкейк е и маскарпоне. Важно е да се обърне внимание на шоколада – само качествени продукти ще гарантират перфектен резултат. Не мога да не приготвя това чудо, чувствам, че ще устроя истински празник …
Чийзкейк
Необходими продукти:
• 3 яйца
• 120 грама бял шоколад
• 120 грама крема сирене
Начин на приготвяне:
1. Поставете яйцата в хладилника, така че те да са достатъчно охладени. Отделете жълтъците от белтъците.
2. Загрейте фурната до 170 градуса.
3. На водна баня разтопете шоколада.
4. Разбъркайте го добре, така че да се получи еднородна консистенция.
5. Добавете към разтопения шоколад крема сиренето.
6. Към тази смес добавете жълтъците. (Не пропускайте да опитате този крем, преди да добавите жълтъците: изключително вкусно е …)
7. Разбийте студените белтъци на пяна и ги прибавете към останалите съставки за в сместа за чийзкейка.
8. Поставете тестото във форма, намазана с масло.
9. Чийзкейкът ще бъде по-пухкав и въздушен, ако в тавичката на фурната по време на печенето сипете около половин чаша топла вода, при изпарението на която ще се създаде влажна атмосфера във фурната.
10. Печете този прекрасен чийзкейк 30 минути. Не бързайте да го изваждате веднага – нека да постои в продължение на още 15 минути във фурната след като я изключите.
11. Поръсете готовия чийзкейк с пудра захар за украса. Сложете го в хладилника да се охлади – студено, това лакомство е много по-вкусно.
На мен много ми хареса, че рецептата не съдържа брашно и захар – просто прекрасно! Има и друг вариант на чийзкейк, който е подходяща за домакини, които не харесват чуждестранното крема сирене. За приготвянето му са необходими 3 яйца, шише кондензирано мляко и половин килограм обикновено сирене. Всички съставки се смесват в блендер и сладкишът се пече 40 минути на 200 градуса. По-лесно нещо не
можете да си представите!
От такава лесна рецепта не сте и очаквали такива невероятни резултати …
Обезателно почерпете с този вкусен десерт и приятелите си!
Източник: otbaba
