Идеалната закуска е обилна, здравословна и бърза за приготвяне. Диетологът Катерина Кузина сподели рецепти за правилното начало на деня с Вечерняя Москва.
Овесена палачинка
Любимата закуска на много блогъри. Което е напълно заслужено, защото съдържа всичко необходимо за първото ви хранене. Освен това можете да добавите към него хайвер, сирене или плодове.
Готвенето на овесени палачинки е бързо и лесно. Смелете три супени лъжици овесени ядки в блендер или кафемелачка, добавете едно яйце, четвърт чаша мляко, подправки на вкус. Поставете получената смес в тиган, без да добавяте масло (може и малко кокос). Можете да добавите плънката по време на пържене и да прегънете овесената палачинка на две. Можете също да приготвите овесени палачинки в гофретник.
Бананови палачинки
Още едно обилно ястие, което се приготвя за минути. Намачкайте банана с вилица, добавете овесено или оризово брашно и едно яйце. Запържват се на умерен огън в кокосовото масло. Можете да сервирате тези палачинки с нискомаслена заквасена сметана или мед. С това ястие можете спокойно да изпиете чаша кафе с кокосово мляко.
Запеканка със сирене
Това ястие може да се приготви дори в микровълнова – за тези, които винаги бързат. Смесете извара с яйце, добавете малко сушени плодове (в идеалния случай стафиди или сини сливи). Можете да добавите малко грис, но дори и без него ще получите доста задоволително ястие.
Гранола
Гранолата е добра за закуска, но не и купената от магазина. Ако погледнете съставките на нещо, което се продава готово, няма да искате да го ядете сами. Освен това приготвянето на своя собствена гранола не е никак трудно. Вземете овесени ядки и добавете семена или ядки. След това пригответе отделно сиропа – към меда и кокосовото масло добавете канелата, ванилията и малко сол. Смесете сиропа с люспите и поставете във фурната за 30-40 минути. Гранолата може да се приготви предварително вечер или сутрин, докато се приготвяте за работа.
Яйца
Тази протеинова закуска е подходяща за тези, които спортуват. Чудесен вариант за начало на деня е шакшука или бъркани яйца със зеленчуци. Ще ви трябват две яйца, лук, чушка и домати. В загрят тиган се слага нарязаният на кубчета лук и се запържва до златисто кафяво. След това добавете домати и чушки, запържете още пет минути. Следва ред на яйцата. Пържете докато жълтъкът остане течен и белтъкът се стегне напълно. Преди сервиране добавете много и много зеленчуци. Здравословната закуска е готова!
