Американски диетолози направиха ново разкритие за здравословното хранене. Те препоръчаха да се яде кисело мляко преди всяко хранене. Това е един от продуктите с най-голямо благотворно въздействие върху организма, заради полезните бактерии в него. Освен това, когато го хапваме в комбинация с въглехидрати и протеини, то намалява дразненето, което предизвикват наситените мазнини.
Изследването е извършено с контролна група от 120 жени, които са в предменопауза. Дело е на университета на Уисконсин – Медисън. Учените са поискали от половината жени, които са с наднормено тегло или дори затлъстяване, да ядат по 340 грама нискомаслено кисело мляко всеки ден. Останалите жени трябва да ядат същото количество храна, но без млякото.
„Koнcтaтиpaxмe нeзaбaвeн eфeĸт, ĸoйтo пpoдължи 9 ceдмици. Πpeдпoлoжeниeтo ни e, чe c вpeмeтo тoй щe ce yвeличaвa“ – зaяви pъĸoвoдитeлят нa eĸипa д-p Бpaд Бoлинг.
Учените са отчели много сериозен спад в молекулите, които известяват за възпаление, изследвайки кръвта на жените, които са яли кисело мляко. Установило се е още, че при тези дами метаболизмът на глюкозата също е подобрен, като ефектът е по-силен при тези със затлъстяване.
След като се нахранят, добавяйки кисело мляко към менюто си, техните нива на глюкоза са по-ниски
Не е от огромна важност точно кога ще изядем киселото мляко – преди, по време на храненето или веднага след него. Учените са категорични, че най-важното е да се случи, за да могат добрите бактерии да си свършат работата както трябва.
В проучването не е поставен и горен лимит на дневна консумация на киселото мляко. Учените са избрали количеството от 340 грама, защото представлява половината от препоръчителната дневна доза за прием на млечни продукти в Щатите. Освен това е количество, което всеки може да си набави и може да изяде спокойно.
