Зърнените храни – неразделна част от здравословното хранене. Всяко меню не може да мине без тях.
Дори и да не съдържа зърнени храни, най-малкото хлебни продукти определено има.
За да бъдете здрави и слаби, важно е да знаете кои зърнени култури са най-добре абсорбирани и депонирани като излишъци.
Здравословни зърнени култури
Зърнени култури, които могат да борят излишните килограми
Овес
Тази култура е богата на силиций, който укрепва мускулно-скелетната система. Калий, който има положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система и облекчава подуването. Фосфорът подобрява бъбречната функция. Магнезият намалява лошия холестерол. И най-важното – високо съдържание на фибри , което нормализира храносмилателния тракт и помага да се отървете от токсините.
Кафяв ориз
Кафявият ориз доставя на организма бавни въглехидрати, които осигуряват дълго усещане за ситост и енергия. Той е богат на фолиева киселина и витамини В, необходими за здравето на жените.
Неговата външна обвивка съдържа фибри, които имат благоприятен ефект върху активността на стомашно-чревния тракт.
Друго предимство на кафявия ориз е, че той не съдържа глутен, който така се избягва от много опоненти на пшеницата. Но в състава си не е по-лош от нея.
Ръж
Културата е много подобна на пшеницата, но много по-полезна от нея. Нейният протеин съдържа повече аминокиселини, които са по-ценни за организма, отколкото при пшеницата, а зърната съдържат по-малко глутен.
Тя е богата на фибри и хемицелулоза, които подобряват състоянието на чревната микрофлора и увеличават перисталтиката. Ръжта съдържа витамини А, РР и Е. И микроелементи като фосфор, магнезий, натрий, калий, желязо и калций.
Ечемик
Съставът на ечемика създава благоприятна среда за развитието на полезни бактерии в червата. Всеки, който редовно използва ечемичена каша, няма проблеми със изпражненията и шлаката.
Ечемикът съдържа също и лизин, вещество, което има антибактериални свойства и укрепва имунната система.
Елда
Елдата е лидер сред зърнените култури по отношение на количеството желязо. Тя съдържа много растителни протеини, които лесно се абсорбират от организма. Препоръчва се да се използва от диабетици и тези, които се борят със затлъстяването.
Киноа
Тази култура е доста нова за нашия район. Тя е богата на алфа-токофероли, фолиева киселина, рибофлавин.
Киноа е единствената растителна култура в света, която е близка до месото в аминокиселинния състав на протеина. За вегетарианците това е най -здравословната зърнена храна.
Съществуват и зърнени храни, които трябва да се избягват, за да намалите теглото си. Те включват бял ориз, пшеница, царевица и кускус. В малки количества те са безвредни. Но все пак не трябва да свиквате с тях. В противен случай, сбогом талия. Тези зърна са много калорични и трудно смилаеми.
Полезни свойства на зърнените храни се появяват само когато ги приемате правилно. По-добре сутрин да се приемат, с изключение на елдата. Излишъкът от всеки продукт ще причини вреда.
Източник: За Жената
