Вече почти сме забравили как изглежда един истински морков. По сергиите и магазинчетата рядко се продават и български, а какво да говорим за такива със зелената част на зеленчука. Но дори и във времето, когато те се продаваха на връзка със зелените листенца, аз нямам спомен да сме ги използвали у дома. А листата на морковите са изключително полезни. Не се колебайте – опитайте.
Правя вметка, че е добре да се консумират само, ако сте наясно, че морковите не са третирани с химикали. Най-вероятно, така или иначе, ще намерите моркови със зеленина само в техния сезон и само чрез познати. Някои смятат, че зеленината е отровна заради леко горчивия вкус. Притесненията идват от наличието на алкалоиди, но от тях има и в много зеленчуци, които ядем: пипер, домати, картофи, патладжани. Ако не сте алергични към тези вещества, няма никакъв повод за притеснение. За сметка на това, леко горчивият вкус, така както в руколата, придава приятен пикантен вкус на салатата.
В миналото зелената част на морковите се е използвала като антисептично средство, добавена към вода за уста. Дъвченето на листа спомага оздравяването на афти в устата, спирането на кървенето на венците и лошия дъх в устата.
Действат диуретично и спомагат добрата работа на бъбреците. Освен това са добър източник на витамин К, който в самия корен го няма. Очеизвадно е източник и на хлорофил – той спомага за пречистването на кръвта, надбъбречните жлези и въобще цялостно пречистване на организма. Прекрасен източник на калий (част от горчивината е поради това), който, знаем, е пръв приятел на здравото сърце, понижава кръвното налягане и е важен в борбата с остеопорозата.
Можем да ги добавяме към супи и ястия. Но най-добре е да се консумират сурови към всякакви салати, фрешове, смутита и сурови пастети.
Чудесно се комбинират с кореноплодни зеленчуци, зелена салата, спанак, киноа, булгур, можете да си направите дори и песто от листата.
Листенцата на морковите увяхват бързо, но, ако имате моркови с ясен произход, ето и една идея как да си поникнем листенца от тях.
Отрежете моркова на около 2 см от края в горната му част (останалата част използвайте за салати и ястия).
Поставете „пънчетата“ в подходящ съд.
Добавете вода, която да ги покрие около половин сантиметър.
Сложете ги до прозореца или друг източник на дневна светлина. При нужда добавяйте по малко водичка.
След около седмица – две ще се радвате на лично отгледаните от вас листа от моркови 🙂
Тази билка цери хемороиди, разширени вени, псориазис, пясък и камъни в бъбреците.
Има я почти във всеки селски двор.
Не струва пари и дори е безплатна, но ефектът й е уникален.
Това са добре познатите ни морковени листа.
Същите съдържат почти всички елементи на Менделеевата таблица.
Малцина знаят за невероятните им лечебни свойства.
Ценен източник са на желязо, фосфор, калций, кобалт, цинк, бор, сяра, натрий, никел, мед, манган, йод, силиций и калий.
Освен това съдържат витамините С, В2 и фолиева киселина.
Много е важно да се знае, че билката има лечебни свойства единствено, ако листата на морковите се берат през юни и най-късно през юли.
Приготвят се много лесно.
Измиват се, подсушават се и се нарязват на ситно.
После се поставят на чиста хартия и се изсушават на сянка.
Готовите листа се поставят в буркан, на сухо место.
Използват се в зависимост от болестта, която страдате.
Например при камъни в бъбреците се слага компрес в долната част на корема.
Кърпата се мокри и се топи в отвара, приготвена от морковени листа и семена от морков.
При възпаление на простатата се прави каша от пресни листа и компресът също се поставя в долната част на корема.
Циститът се лекува с чай от листата на моркови или комбинирана напитка с магданоз в съотношение 1:1.
При миома, заболявания на очите или замъглено зрение, матомчно кървене също се препоръчва чай от морковени листа.
При артрит слагаме компрес, напоен с отвара от морковени листа, семена от морков, сок от лук и настърган морков.
При дерматит, псориазис и алергии кожата се маже с лечебния чай.
Помага и при косопад, като скалпа се намазва обилно с отвара от морковените листа.
Билката помага и при открити рани.
Върху болното место се слага каша, приготвена от изсушените листа на моркова.
Морковените листа са противопоказни за употреба при язва на стомаха и дванадесетопръстника,
както и при остри възпалителни процеси на тънките и дебелите черва.
Източник: Petel
