Покълването на картофите е често срещано явление, което е напълно нормално.
По този начин културата се подготвя за засаждане, укрепвайки кълновете и образувайки кореновата система.
Възможно ли е да се ядат покълнали картофи и може ли такава храна да бъде вредна?
Нека се обърнем към мнението на агроном Анастасия Коврижных.
Трябва ли да ядете покълнали картофи? По-добре е да не правите това.
- Плодът губи хранителни вещества, докато покълва.
- Картофите ще имат горчив вкус и бързо ще изгният.
- Докато плодът покълва, той постепенно натрупва вредни вещества и химични съединения, например органичната отрова соланин.
- Имайте предвид, че основният признак за натрупване на соланин е позеленяването на грудката.
Ако тези вещества попаднат в тялото, те могат да причинят сънливост, слабост, главоболие и дори отравяне.
